wtorek, 17 stycznia 2017

Gulasz z dzika z morelami i wędzoną śliwką

Gulasz z dzika z morelami i wędzoną śliwką 


Składniki :
  • 600 g mięsa z dzika,
  •  2 cebule, 
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 marchewki,
  •  1 łyżeczka jałowca, 
  • 2 gałązki rozmarynu,
  •  4 suszone morele,
  • 6 szt wędzonych śliwek,,
  •  bulion,
  •  2 listki laurowe, 
  • 3 ziarenka ziela angielskiego, ,
  •  olej do smażenia, 
  • 3 łyżki mąki,
  • bulion.

Przygotowanie : 
 
  Mięso opłukaj i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz mąką i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Mięso przełóż do garnka. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i marchew. Pod koniec wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmaż. Wszystko przełóż do garnka z mięsem. Dodaj liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie oraz rozmaryn. wrzuć morele i śliwki. Wlej bulion . Całość duś na wolnym ogniu przez  godzinę. Pod koniec wrzuć śliwki i gotuj jeszcze parę minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Do gulaszu wlej mąkę wymieszaną z wodą. Gotuj na wolnym ogniu aż sos lekko zgęstnieje. 


 

czwartek, 12 stycznia 2017

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem 


Składniki :
  •  10 jajek,
  • 100g wędzonego łososia,
  • sól,
  • pieprz,
  • tłuszcz do smażenia, ( użyłam klarowane masło )
  • 1 mała bułka namoczona w mleku,
  • bułka tarta,
Przygotowanie:

  Ugotuj na twardo 8 jajek. Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach , dodaj  surowe jajka, pokrojonego łososia oraz namoczoną bułkę. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj tak aby powstała masa. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor.
 

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Makaron z serkiem homogenizowanym i borówkami

Makaron z serkiem homogenizowanym i borówkami 


Składniki :
  •  ulubiony makaron, 
  • serek waniliowy homogenizowany,
  • borówki,
  • szczypta soli.
Przygotowanie :

Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do makaronu wlej serek i wsyp borówki. Wymieszaj całość.  


Borówki możesz zblendować i dodać do serka. 


 

niedziela, 8 stycznia 2017

Do karmnika ! Pokarm dla ptaków ( DIY )

Do karmnika ! 
Pokarm dla ptaków


Sroga zima nastała, mrozy sięgające ponad 20 stopni to już nie są żarty. 
 W takich trudnych warunkach nie zapominajmy o tych mniejszych, którzy w tym czasie mają trudności ze zdobyciem pożywienia.
Pokrywa śnieżna mocno im to utrudnia, dodając do tego mrozy wychodzi nam bardzo nieprzyjemny czas dla ptaków.
Warto umieścić w ogrodzie, czy też na parapecie karmnik z którego mogliby skorzystać nasi skrzydlaci przyjaciele. Wykonanie go, lub kupienie to żadne pieniądze. Trzeba to oczywiście w miarę możliwości zrobić z głową. Ptak powinien mieć na czym usiąść, nie można też karmić ich wszystkim co nam wpadnie w ręce. Karmnik powinien się też znajdować w miejscu trudno dostępnym dla drapieżników, np kotów.

Sama widząc to, co się dzieje za oknem postanowiłam działać. Ptaszkom zrobiłam domowej roboty jedzonko, które na pewno da im masę energii i pomoże przetrwać ten trudny czas. Dodatkowo była to też fajna zabawa dla dzieci , uczmy młodych dobrych zachowań od małego. Taka pomoc prawie nic nie kosztuje, a może dać masę frajdy i satysfakcji ! 

Składniki :
  • mieszanka karmy dla ptaków,
  • 400g - 500g świeżej słoniny lub mielonej,
  • dodatkowo : plastikowe słomki, sznurek, foremki silikonowe.
Przygotowanie :

Słomki potnij na mniejsze kawałki. Karmę przesyp do miski.  Słoninę przełóż do garnka i roztop. Przelej do miski z ziarnami. Wymieszaj. Silikonowe foremki wypełnij karmą. Do środka włóż słomkę - będzie łatwiej przełożyć sznurek. Włóż do lodówki lub na balkon aż słonina stwardnieje. Delikatnie wyciągnij karmę z formy oraz słomkę. Przez dziurkę przełóż sznurek. Zawieś karmę do karmnika lub na drzewo. 

 

czwartek, 5 stycznia 2017

Domowy krem czekoladowy z piernikową nutą

Domowy krem czekoladowy z piernikową nutą 


Składniki :
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady,
  • 1,5 szklanki mleka,
  • 1 szklanka orzechów laskowych,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  •  2 łyżeczki przyprawy do piernika.
Przygotowanie :

Na suchej patelni upraż orzechy. Mieszaj co jakiś czas alby  się nie przypaliły. Przesyp  na ściereczkę. Pocieraj dłonią aż odpadnie skórka. Przełóż do blendera orzechy i wlej pół szklanki mleka. Zblenduj dokładnie. Resztę mleka delikatnie podgrzej. Wrzuć połamaną czekoladę i mieszaj aż  się rozpuści. Czekoladowe mleko przelej do blendera. Wsyp cukier puder i przyprawę do piernika. Dokładnie blenduj  parę minut aż masa stanie się gładka. 


środa, 4 stycznia 2017

Koktajl z pieczonych buraków

Koktajl z pieczonych buraków 


Składniki : ( 2 porcje )
  •  3 pieczone buraki, 
  • 1 szklanka mrożonych malin,
  • 1 szklanka soku jabłkowego,
  • 2 łyżki miodu,
  •  dodatkowo : 1/2 banana, 1/2 kiwi,
  • dodatkowo : 1 łyżka ekspandowane proso, 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżka jagód goji, garść orzechów włoskich, płatki kokosowe.
Przygotowanie :

Do blendera włóż pokrojone buraki. Wsyp maliny oraz wlej sok oraz miód. Dokładnie zmiksuj. Koktajl przelej do miseczek. Ułóż plasterki banana oraz kiwi. Wsyp siemię lniane, proso, orzechy, jagody goji oraz płatki kokosowe. 




wtorek, 3 stycznia 2017

Delikatne naleśniki z kaszy manny

Delikatne naleśniki z kaszy manny


Składniki :
  • 3/4 szklanki kaszy manny błyskawicznej,
  • 1 jajko,
  • 1 szklankę mleka,
  • 2 łyżki oleju.
 Przygotowanie :

Kaszę mannę zalej mlekiem i odstaw na 30 minut. Wbij jajko i wlej olej.  Zmiksuj całość.  Patelnię rozgrzej i smaż naleśniki z dwóch stron.

Składniki jabłka :
  • 3-4 jabłka,
  • 2 łyżeczki brązowego cukru,
  • cynamon.
Przygotowanie :

Jabłka obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do garnka. Wsyp cukier i cynamon. Duś pod przykryciem parę minut. 

Print